先日「ちゃぶ屋とMISOYA」という記事を書いたのですが、
すっごく感動することがあったので、独立した記事にしました。
今日また「MISOYA」さんに行って東京味噌ラーメンを食べたんですけど
以前に書いた（ ↓ ）「もやしのシャキシャキ感」が
100点満点になっていました！
まさかまさか、偶然だとは思うのですが（ブログ読んでるわけはないよね。笑）
こういう偶然があると何だか嬉しいものです。
さらに麺のゆで加減、湯切り加減、スープのコク、絡み具合
やーもう本当に美味しくって、ちょっと感動しちゃいました。
多分コレ東京風が特別に美味しいんじゃなくて
この店自体のレベルが超短期間で上がったんだな、と感じました。
食べ終わって「チェックビン（お会計）」をお願いした時に
フロア係のお姉さんに「オイシカッタデスカ？」と尋ねられたので
正直に、思ったまま、を間髪いれずに
「アロイチン！（まじ旨かった！）」と返したら
厨房にいたタイ人コックさん4人の顔が「やったー！」って感じで
一斉にパーッって明るくなったんです。
私泣いちゃうかと思いました。
いや、正確にはちょっと涙ぐんでいました。
実はですね、私がズルズルーと食べている様子を
厨房の中からちらっちらっと見てたんですよ。笑
きっと美味しそうに食べてるのかをチェックしてたんですね。
すんっごい努力して美味しいラーメンを作っていても
お客さんの反応をも気にするタイのラーメン屋さん、タイのコックさんは
未だかつて見たことがなかったので。
どれだけ真摯なんだろうかと。
どれだけ誠実なんだろうかと。
たかがラーメン、されどラーメン。
私はこの一杯ですんごい幸せな、満ち足りた気持ちになって
ちょっと優しい気持ちを取り戻せました。おおげさじゃなく。
丁寧に作られた美味しい食べ物にはそういう力があるよね。
そして帰り道、自分にあの真摯さ、誠実さはあるのだろうかと
自問自答しました。深く深く。
たかが音楽、されど音楽。
同じような満腹感、多幸感を感じて貰えるライブにしよう、とあらためて決意。
大切なことを異国のラーメン職人達にずっこりと教えてもらいました。
コップンマーカー。(-人-)
ここはすんごいいいお店です。フロア係さんも優しくて丁寧。
私のイチオシラーメン店、今日から「MISOYA」に決定！
気に入ったらどこまでも、ガンガン押して行きまっす！！！笑
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ↓ 5/6に書いた記事 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
そして先日Thonglor13にOPENした「MISOYA」にも
行ってきちゃいました。
味噌らーめん専門店、とのことで
メニューは大まかに「東京風」と「北海道風」に分かれていました。
私は北海道風（140B、約371円）を選択。
フライドポテトが乗っかっていたんだけど
スープとも麺とも他の具材とも全くマッチしていなくって
これだけ不必要なラーメンの具も珍しいなって思いました。笑
あと、もやしのシャキシャキ感もちょーっとだけ足りない感じ。
でもねスープは美味しかったですよ〜。
コクがあって、太麺にしっかり絡んでいました。
お値段も良心的だし、「日本村」の対面という立地も超便利だし
これからちょくちょく通いそうな予感です。
ACHI
♪
ｵｰﾏｲｶﾞｰｯ）
